平野顕子 公式サイト

Office Akiko Hirano

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可笑しなお菓子教室

-BAKING CLASS-

アメリカの東海岸、ニューヨークを中心として北東部のニューイングランド地方の伝統的な焼菓子を作る教室です。

留学中の楽しいエピソード ・ 60代での結婚とサードライフ ・ 夫の両親とニューヨークでの同居生活についてなど色々なエピソードを話しながら、共に体験してみませんか?

レシピは英語(英語が苦手な方もご心配いりません)授業は日本語で行います。
クラスは6名程度のアットホームな雰囲気です。作り方の説明後、各自完成していただきます。

出来上がったお菓子はお持ち帰りできます。6名以上集まれば、出張クラスも承ります。

お気軽に下記電話番号からお問い合わせ下さい。

東京教室 090-7552-5434

京都教室 075-253-1058 

BOOKS

-書籍の紹介-

キャプション家に伝わる日々のごはん
ウクライナの家庭料理
ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ
Best Selection
やってみはったら!

CAFFE

-松之助店舗について-

京都本店

Cafe & Pantry 松之助

京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605-1
烏丸御池駅から徒歩3分
TEL : 075-253-1058
火曜定休
9:00~18:00(L.O.17:30)
パンケーキ提供時間(4月~9月)9:00~16:00
          (10月~3月)9:00~14:00

「松之助で朝食を」現在モーニングメニューは中止しております。

東京代官山店

松之助N.Y.

東京都渋谷区猿楽町29-9 ヒルサイドテラスD-11
代官山駅から徒歩4分
TEL : 03-5728-3868
月曜定休
9:00~18:00(L.O.17:30)

パンケーキは2023年4月11日より再開予定です。
再開に伴い当分の間、開店時間が10時からとなります。
詳しい情報はインスタグラムをご確認ください。

平野顕子

京都の能装束織元の家に生まれる。
東コネチカット州立大学卒業1995年アメリカ北東部ニューイングランド地方のコネチカット大学に留学中、シャロル・ジーンに師事、1 7世紀から伝わるアメリカのニューイングランド地方の伝統的なお菓子つくりを学ぶ。
大学卒業と同時にケーキディプロマを取得。帰国後ケーキ教室、カフェ、パントリーの三空間が楽しめるお店を京都と東京でスタート。2017年にウクライナ系アメリカ人と結婚、NYと日本の半々の生活を過ごしている。
主な活動内容はこちら

イーゴ・キャプション

ウクライナ・キーウ出身
シニアモデル志望 身長186cm 体重90kg。
大学卒業後、National Institute of Wight and Measureasに就職。その後アメリカに渡り、アメリカ企業に就職。2017年に平野顕子と結婚。
現在は退職し、プロ級の腕前の釣りとスキーを楽しんでいる。

ウクライナの家庭料理

豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。
料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい!

アメリカンスイーツの人気店「松之助」オーナー、平野顕子さんと夫のイーゴ キャプション氏による、ウクライナ料理のレシピ集。
イーゴ氏の実家、キャプション家に伝わる家庭料理の数々を、美しい写真とともに紹介します。
すべてのメニューに関連するエピソード付き!

※この本の印税、および売上金の一部はウクライナ人道支援のために寄付致します。